L'anaphylaxie est une réaction allergique grave à des substances étrangères au corps. Ce genre de substances, celles qui provoquent la réaction allergique, sont appelées allergènes. L'anaphylaxie peut survenir après avoir mangé certains aliments, après une piqûre d'insecte ou après l'utilisation de certains médicaments (pénicilline).

Le corps peut répondre immédiatement à certains allergènes, mais parfois les symptômes n'apparaissent qu'après plusieurs heures. Au plus brutaux les symptômes, au plus grave les conséquences.

Dans les cas graves, une réaction anaphylactique peut conduire au choc anaphylactique, il s'agit alors d'une urgence vital. Les services d'urgence doivent être avertis immédiatement.

Les personnes ayant une allergie grave doivent se munir de la liste des produits contenant l'allergène auxquels ils sont allergique, ainsi que d'une seringue auto-injectable.

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Les symptômes de l'anaphylaxie légère sont des réactions cutanées et des troubles gastro-intestinaux. En cas de choc anaphylactique, le corps produit beaucoup d'histamine, une substance qui joue un rôle lors de nombreuses réactions allergiques. L'histamine provoque une dilatation des vaisseaux sanguins, une libération accrue de mucus et le rétrécissement des voies respiratoires.

• Les symptômes typiques comprennent des réactions cutanées:
• démangeaisons ;
• rougeurs ;
• gonflement.
• Problèmes gastro-intestinaux:
• vomissements;
• nausées;
• diarrhées.
• Voies respiratoires:
• essoufflement;
• nez qui coule ou nez bouché;
• éternuements, toux;
• respiration sifflante;
• difficulté à avaler;
• gonflement des lèvres et de la gorge.
• Cœur et vaisseaux sanguins:
  
• hypotension artérielle;
• étourdissements;
• évanouissement, perte de conscience.

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Comment réagir en cas de choc anaphylactique:

• Avertissez les services d'urgence immédiatement.
• Faites en sorte que la victime se tienne bien droite si elle est consciente. Lorsque la personne est inconsciente, les voies aériennes libres autant que possible. Fixer la victime plat sur le dos, avec les jambes un peu haut, ou en position de récupération.
• Détachez les vêtements serrés, surtout dans le cou et autour de la poitrine.
• Ne donnez certainement pas à boire.
• Vérifiez la présence d'un stylo à adrénaline. Aidez éventuellement à l'utilisation.

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Le choc anaphylactique représente une urgence vitale nécessitant d'appeler immédiatement les secours.

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Comment réagir en cas de réaction allergique

• Si vous pensez qu'il s'agit d'une réaction allergique, avertissez immédiatement les services d'urgence.
• La victime, si consciente, doit être placée en position assise bien droite. Si la personne est inconsciente, les voies respiratoires doivent être libérées autant que possible. La victime doit être allongée plat sur le dos, les jambes légèrement relevées, ou en position de récupération.
• Détachez immédiatement des vêtements qui serrent, surtout au niveau du cou et de la poitrine.
• Ne donnez jamais à boire à la victime.
• Vérifiez si la personne porte une stylo-adrénaline sur elle. Aidez éventuellement lors de l'application.

Si vous à quoi vous êtes allergique, il vous faudra suivre un régime strict. Mais il n'est cependant pas toujours aussi simple de déterminer les causes d'une allergie.

Faites-vous conseiller par une diététicienne.

• Tenez un journal alimentaire. Ceci vous aidera à reconnaître les aliments qui causent l'allergie.
• Le fait de devoir suivre un régime alimentaire restrictif est souvent vécu difficilement. Laissez-vous guider par une diététicienne.
• Lisez attentivement les étiquettes sur les aliments que vous achetez. Si vous mangez à l'extérieur,n'hésitez pas à poser des questions à la personne responsable du service de table.
• Il est recommandé d'allaiter pendant les quatre à six premiers mois suivant la naissance de votre bébé. L'allaitement maternel comporte des substances qui ont un effet protecteur. En cas d'allergie au lait de vache, la mamen devra suivre un régime de sans lait de vache. Si l'allaitement n'est pas possible ou n'est pas souhaitable, un régime hypoallergénique est recommandé. 
• Essayez d'éviter la « contamination » des aliments. Évitez les miètes, les mains sales ou les couverts mal nettoyés,... 

Certaines allergies nécessitent un suivi médical.

Traitement

• Si le dard est resté dans la peau, il faudra le retirer. Utilisez un objet plat comme par exemple une carte de crédit. "Raclez" la peau doucement.  
• Il est possible qu'une petite poche de venin soit encore attachée au dard. Attention à ne pas appuyez dessus au risque de vous injecter du venin. Pour cette raison, il est recommandé de ne pas utiliser de la pince à épiler.
• Une fois le dard retiré, laver avec de l'eau et du savon; ensuite désinfecter la plaie avec de l'iode ou de l'alcool.
• Refroidissez la plaie avec une compresse froide ou un gant de toilette qui contient des glaçons.
• Si vous avez été piqué dans la main, ôtez vos bagues. Votre doigt risque de gonfler.
• En cas de douleur sévère, prenez éventuellement un analgésique ou appliquez un onguent analgésique. Demandez conseil à votre pharmacien.  
• Avertissez immédiatement le médecin:
• si vous avez déjà fait une réaction allergique dans le passé.
• si la piqûre si situe dans la bouche ou le pharynx. Pour réduire l'enflure: buvez quelque chose de froid, mangez crème glacée, sucez sur un glaçon.
• si la réaction cutanée s'étend rapidement.
• si avez un pouls rapide.
• si vous faites de la fièvre
• si vous avez un gonflement de la peau à un autre endroit que celui de la piqure.
• en cas de symptômes qui vous inquiètent.
• Si vous êtes allergique au venin de guêpe ou d'abeille, munissez-vous d'un dispositif d’injection qui permet d’administrer de l'adrénaline en cas de réaction allergique grave. Avertissez ensuite immédiatement les services d'urgence.

Prévention

• Nourriture et boissons:
• Une canette de soda ne doit jamais rester ouverte.
• Buvez avec une paille.
• Après avoir mangé des sucreries, lavez le visage et les mains de votre enfant. Mettez-lui éventuellement des vêtements propres.
• Couvrez vos plats aussi longtemps que possible. A chaque bouchée ou gorgée, vérifiez qu'il n'y ai aucune guêpe dans les environs.
• Ne mettez pas de parfum et évitez les savons qui sentent fort le parfum.
• Séchez-vous si vous transpirez. L'odeur de la sueur attire les abeilles et les guêpes. 
• Restez à l'écart d'une ruche ou d'un nid de guêpes. N'y touchez jamais. Contactez les pompiers.
• Évitez de porter des vêtements aux couleurs vives.
• Ne marchez pas pieds nus.
• Lorsqu'une abeille ou une guêpe se trouve à proximité, restez calme. Ne faites aucun mouvement brusque.

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