Gezond barbecueën gaat niet alleen over lekker eten, maar ook over veiligheid en voedingsgezondheid. Hier zijn enkele tips die garant staan voor een gezonde barbecue

Veiligheid:

• Plaats van de barbecue: Zorg ervoor dat je barbecue op een vlakke, stabiele ondergrond staat, weg van brandbare materialen en overhangende takken.
• Ventilatie: Barbecue altijd in een goed geventileerde ruimte, bij voorkeur zelfs buiten, om koolmonoxidevergiftiging te voorkomen.
• Brandblusser: Houd een brandblusser, blusdeken of een emmer zand bij de hand voor het geval er iets misgaat.
• Kinderen en huisdieren: Houd ze op veilige afstand van de hete barbecue en zorg dat ze weten dat het heet is en niet aangeraakt mag worden.
• Hygiëne: Was je handen regelmatig, vooral na het hanteren van rauw vlees, om voedselvergiftiging te voorkomen.

Voedingsgezondheid:

• Magere eiwitten: Kies mager vlees zoals kipfilet, kalkoenburgers of vis voor minder verzadigd vet. Verwijder overtollig vet van vlees om vlammen te voorkomen.
• Groenten en fruit: Grill groenten en fruit! Paprika's, champignons, courgettes, ananasschijven en perziken zijn heerlijk op de barbecue en voegen vezels en voedingsstoffen toe aan je maaltijd.
• Marinades: Gebruik marinades met kruiden, knoflook en citroensap in plaats van zware sauzen. Dit voegt smaak toe zonder extra calorieën.
• Portiegrootte: Let op de portiegrootte om overmatig eten te voorkomen. Vul je bord met een goede mix van vlees, groenten en wat volkoren producten.
• Vermijd verbranding: Gegrild voedsel dat verbrand is, kan schadelijke chemicaliën bevatten. Keer het voedsel regelmatig om en voorkom dat het te zwart wordt.
• Water drinken: Blijf gehydrateerd door water te drinken, vooral als het warm is. Dit helpt ook om overeten te voorkomen.

Door deze tips te volgen, kun je genieten van een smakelijke barbecue terwijl je de veiligheid en gezondheid in het oog houdt!